Pho Bo Thai

Legendäre vietnamesische Suppe mit rohem Rindfleisch in heißer Rinderbrühe, mit flachen Reisnudeln Pho, Frühlings- und roter Zwiebel, Mungobohnen-Sprossen und frischen, vietnamesischen Kräutern. Sie wird mit einem Stück Zitrone, einer frischen Chili-Paprikaschote und Sriracha-Sauce gereicht. 

Pho Bo

Legendäre vietnamesische Suppe mit heißer Rinderbrühe, mit flachen Reisnudeln Pho, Frühlings- und roter Zwiebel, Mungobohnen-Sprossen und frischen, vietnamesischen Kräutern. Sie wird mit einem Stück Zitrone, einer frischen Chili-Paprikaschote und Sriracha-Sauce gereicht. 

Pho Ga

Legendäre vietnamesische Suppe aus kräftiger Hühnerbrühe, flachen Reisnudeln Pho, Frühlings- und roter Zwiebel, Mungobohnen-Sprossen und frischen vietnamesischen Kräutern. Sie wird mit einem Stück Zitrone, einer frischen Chili-Paprikaschote und Sriracha-Sauce gereicht.

Pho Tofu

Vegetarische Version der beliebten, vietnamesischen Suppe mit Tofu ohne Zugabe der Fischsauce und Fleischbrühe.  Sie besteht aus flachen Reisnudeln, Frühlings- und roter Zwiebel, Mungobohnen-Sprossen und frischen vietnamesischen Kräutern. Sie wird mit einem Stück Zitrone, einer frischen Chili-Paprikaschote und Sriracha-Sauce gereicht.

Nem Cuon mit Garnelen

Vietnamesische Sommer-Roulade, eingewickelt in Reispapier mit Garnelen, Eissalat, Möhren, Frühlingszwiebel, Omelette, gerösteter Zwiebel und Reisnudeln Bun. Serviert mit Nuoc Cham Sauce. 

Nem Cuon mit  Hühnerfleisch

Vietnamesische Sommer-Roulade, eingewickelt in Reispapier mit Hühnerfleisch, Eissalat, Möhren, Frühlingszwiebel, Omelette, gerösteter Zwiebel und Reisnudeln Bun. Serviert mit Nuoc Cham Sauce. 

Nem Cuon mit Tofu

Vietnamesische Sommer-Roulade, eingewickelt in Reispapier mit Tofu, Eissalat, Möhren, Frühlingszwiebel, Omelette, gerösteter Zwiebel und Reisnudeln Bun. Serviert mit Nuoc Cham Sauce.

Papaya salate

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Bun Tom

Beliebter vietnamesischer Nudelsalat aus dem Gebiet Nam Bo, im Sommer kalt und im Winter warm serviert. Er besteht aus runden Reisnudeln Bun, aus auf Knoblauch gerösteten Garnelen, Mungobohnen-Sprossen, Eissalat, frischen vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und gerösteter Zwiebel. Serviert mit der Sauce Nuoc Cham.

Bun Bo Nam Bo

Beliebter vietnamesischer Nudelsalat aus dem Gebiet Nam Bo, im Sommer kalt und im Winter warm serviert. Er besteht aus runden Reisnudeln Bun, aus auf Knoblauch gerösteten Rindfleisch, Mungobohnen-Sprossen, Eissalat, frischen vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und gerösteter Zwiebel. Serviert mit der Sauce Nuoc Cham.

Salate Mien mit Hühnerfleisch

Frischer Salat mit Mungobohnen-Sprossen, Kraut, Möhren, roter Zwiebel, gerösteter Zwiebel, Erdnüssen, Hühnerfleisch, Sesamsamen und mit einem Gemisch gehackter, vietnamesischer Kräuter. Serviert mit der Sauce Nuoc Cham

Slate Mien mit Garnelen

Frischer Salat mit Mungobohnen-Sprossen, Kraut, Möhren, roter Zwiebel, gerösteter Zwiebel, Erdnüssen, Garnelen, Sesamsamen und mit einem Gemisch gehackter, vietnamesischer Kräuter. Serviert mit der Sauce Nuoc Cham.

Bahn Mi Bo

Vietnamesische Street Food Baguette mit Rindfleisch, Omelette, marinierter Möhre und mariniertem Rettich, Gurke und Koriander, verfeinert mit Sojasauce und Sriracha-Mayonnaise.

Bahn Mi Ba Chi

Vietnamesische Street Food Baguette mit gegrilltem Schweinebauch, Omelette, marinierter Möhre und mariniertem Rettich, Gurke und Koriander, verfeinert mit Sojasauce und Sriracha-Mayonnaise.

Bahn Mi Pate

Vietnamesische Street Food Baguette mit Schweineschinken, Leberpastete, Omelette, marinierter Möhre und mariniertem Rettich, Gurke und Koriander, verfeinert mit Sojasauce und Sriracha-Mayonnaise.

Bahn Mi Tofu

Vietnamesische Street Food Baguette mit gegrilltem Tofu, mariniert in Knoblauch und Ingwer, mit Omelette, marinierter Möhre und mariniertem Rettich, Gurke und Koriander, verfeinert mit Sojasauce und Sriracha-Mayonnaise.

Bun Bo La Lot

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Chicken Satay mit Reis und einer Erdnusssauce

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Tiger Prawn Curry mit Reis

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Bun Cha

Saftiges Hanoier Bauchfleisch vom Grill mit drei Frikadellen, runden Reisnudeln Bun, Eissalat, Koriander, Perilla, Mungobohnen-Sprossen und Sauce Nuoc Cham

Asia Burger

100 % gehacktes Rindfleisch vom Jungbullen in hausgemachter Butter-Brioche, mit Eissalat, roter und gerösteter Zwiebel, Rettich, Koriander und pikantem Dressing. Serviert mit Salat Mien.